En este nuevo año no esperes...
Haz que pase!!
22 de diciembre de 2010
FELIZ 2011
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17 de diciembre de 2010
NOVEDADES MÚSICA INDIE/POP/ROCK
LANTANA
Os presento a Lantana una cantante que ha nacido para triunfar. Lantana retorna a la escena nacional en otoño de 2010 con Ex-corazón, su nuevo trabajo discográfico autoeditado por su propio sello discográfico, Rubie Music.
Con este CD Lantana marca una nueva etapa con aires renovados, un sonido más electrónico que deja de lado las cuerdas de Desorden y amor y que, según ella, se acerca cada vez más a ese sonido "Lantana" que andaba buscando.
Actualmente, Lantana se encuentra inmersa en la gira de promoción de este disco, con la que está recorriendo las salas más emblemáticas del país, presentando sus nuevas canciones en distintos formatos, ya sea con su banda o en acústico.
Además, recientemente se ha confirmado como el primer single oficial de esta nueva etapa el tema titulado Perfecto, cuyo espectacular vídeo ha sido grabado en la Alhambra de Granada.
DEPEDRO
“Música sin complejos que no duda en beber de cualquier influencia posible. Una de las propuestas más interesantes del panorama nacional” (Eduardo Izquierdo, Ritmos del Mundo).
Jairo Zavala (Madrid), miembro insustituible de grupos como Vacazul, 3000 hombres, Amparanoia, Calexico, músico latente de las jam session en Madrid… se lanzó hace un par de años en solitario como DePedro.
Hace más de dos años, decidió comenzar una nueva aventura. Tenía letras, melodías, guitarra, voz y a su amigo David “El Indio” (Vetusta Morla, Speak Low), que le acompañaría con la percusión. Juntos tocaban en garitos tan íntimos como El Rincón del Arte nuevo, y no más de 20 personas disfrutaban de sus directos.
La cosa fue creciendo, y él eligiendo. El éxito de su compañero “El Indio” con su grupo Vetusta Morla coincidió con el suyo, y ahora saca su segundo disco Nubes de papel.
Dos años intensos en los que ha ido componiendo las piezas de cada canción como un puzzle, a caballo entre Tucson (Arizona), y su propio estudio madrileño, ensamblando las piezas para hacer de este segundo álbum como Depedro una obra coherente y rica en matices.
En el disco, publicado el 5 de octubre, participan músicos como Joey Burns, John Convertino o Jacob Valenzuela en la parte estadounidense, mientras que la parte española se completa con miembros de Vetusta Morla, con los que Jairo ha compartido escenario en más de una ocasión.
MECHANISMO
“El espíritu de Radiohead con sombras de The Smiths… Un EP entrañable y cinco canciones que emocionan”. (El ojo del navegador solitario).
"Sus temas nos evocan emociones subconscientes capaces de erizarnos el vello y ponernos la piel de gallina”. (El Periodista Digital).
Fundado en Madrid por nativos de Chicago y Manchester, Mechanismo es uno de los grupos con más futuro en la escena del indie rock en España.
Con canciones ricas en melodía, armonía y arreglos elegantes, sus composiciones evocan matices de Radiohead, The Smiths, Doves, Coldplay o The Beatles.
Mechanismo acaba de presentar su EP debut “Empire of Light”. Fue mezclado por Karim Burkhalter en Estudios Reno y masterizado por Christian Wright en Abbey Road Studios. Josh Tampico produjo el tema que da título al disco, "Empire of Light".
OK GO
Grupo de música indie rock estadounidense conocido por generar videos imaginativos y originales que triunfan en la red. Gracias a ello ha conseguido una absoluta notoriedad a escala mundial debido al éxito masivo de algunos de sus increíbles y divertidos videos.
Pero más allá de su extraordinario éxito en la Red, lo que hace verdaderamente grandes a OK Go es, naturalmente, que escriben e interpretan grandes canciones. Coloristas, intrincadas y emocionales, la banda abruma a la audiencia con un estallido de diversión y alegría, mezclado con un exquisito gusto musical y un extraño sentido de la moda.
OK Go han abierto una brecha en el territorio del indie pop-rock bailable, y su punto freak desenfadado les ha convertido en una banda con marca y estilo propios.
Su último vídeo ‘Last Leaf‘, el nuevo single de su último disco Of The Blue Colour Of The Sky, ha sido realizado únicamente con fotografías, utilizando 15 fotos por cada segundo de vídeo.
THE KILLERS
The Killers, de sobra conocidos, es un grupo de música indie rock formado en Las Vegas, Nevada.
En 2001, Brandon Flowers (vocalista y teclados) fue abandonado por su primer grupo, una banda de synth pop conocida como Blush Response, después de negarse a mudarse con el resto de los integrantes a Los Angeles.
Entonces conoció a David Keuning y fundaron The Killers, nombre que viene de la batería de una banda ficticia en un video de New Order, de su canción Crystal.
Eso fue en el 2002, aunque no fue hasta 2004 cuando lanzaron al mercado su primer disco, titulado Hot Fuss. Después le sucedieron Sam’s Town, Sawdust (un recopilatorio) y en 2008, Day & Age.
Tras más de 6 añós de gran actividad, The Killers decidió tomarse un respiro como grupo a principios de este mismo año, un respiro en el que varios de sus componentes tomarían caminos por separado.
El primero de ellos es Brandon Flowers, el cantante del grupo, que no hace mucho presentó Crossfire, la primera canción de su carrera en solitario. Primer single del disco Flamingo, disco que salió a la venta en septiembre y en el que Brandon mantiene el estilo de indie rock que siempre ha caracterizado a The Killers.
Haciendo un paréntesis en el periodo de respiro en que se encuentran, han publicado el ya clásico, será el quinto consecutivo, single navideño.
Puedo ver a mi madre en la cocina,
Os presento a Lantana una cantante que ha nacido para triunfar. Lantana retorna a la escena nacional en otoño de 2010 con Ex-corazón, su nuevo trabajo discográfico autoeditado por su propio sello discográfico, Rubie Music.Con este CD Lantana marca una nueva etapa con aires renovados, un sonido más electrónico que deja de lado las cuerdas de Desorden y amor y que, según ella, se acerca cada vez más a ese sonido "Lantana" que andaba buscando.
Actualmente, Lantana se encuentra inmersa en la gira de promoción de este disco, con la que está recorriendo las salas más emblemáticas del país, presentando sus nuevas canciones en distintos formatos, ya sea con su banda o en acústico.
Además, recientemente se ha confirmado como el primer single oficial de esta nueva etapa el tema titulado Perfecto, cuyo espectacular vídeo ha sido grabado en la Alhambra de Granada.
DEPEDRO
“Música sin complejos que no duda en beber de cualquier influencia posible. Una de las propuestas más interesantes del panorama nacional” (Eduardo Izquierdo, Ritmos del Mundo).Jairo Zavala (Madrid), miembro insustituible de grupos como Vacazul, 3000 hombres, Amparanoia, Calexico, músico latente de las jam session en Madrid… se lanzó hace un par de años en solitario como DePedro.
Hace más de dos años, decidió comenzar una nueva aventura. Tenía letras, melodías, guitarra, voz y a su amigo David “El Indio” (Vetusta Morla, Speak Low), que le acompañaría con la percusión. Juntos tocaban en garitos tan íntimos como El Rincón del Arte nuevo, y no más de 20 personas disfrutaban de sus directos.
La cosa fue creciendo, y él eligiendo. El éxito de su compañero “El Indio” con su grupo Vetusta Morla coincidió con el suyo, y ahora saca su segundo disco Nubes de papel.
Dos años intensos en los que ha ido componiendo las piezas de cada canción como un puzzle, a caballo entre Tucson (Arizona), y su propio estudio madrileño, ensamblando las piezas para hacer de este segundo álbum como Depedro una obra coherente y rica en matices.
En el disco, publicado el 5 de octubre, participan músicos como Joey Burns, John Convertino o Jacob Valenzuela en la parte estadounidense, mientras que la parte española se completa con miembros de Vetusta Morla, con los que Jairo ha compartido escenario en más de una ocasión.
MECHANISMO
"Sus temas nos evocan emociones subconscientes capaces de erizarnos el vello y ponernos la piel de gallina”. (El Periodista Digital).
Fundado en Madrid por nativos de Chicago y Manchester, Mechanismo es uno de los grupos con más futuro en la escena del indie rock en España.
Con canciones ricas en melodía, armonía y arreglos elegantes, sus composiciones evocan matices de Radiohead, The Smiths, Doves, Coldplay o The Beatles.
Mechanismo acaba de presentar su EP debut “Empire of Light”. Fue mezclado por Karim Burkhalter en Estudios Reno y masterizado por Christian Wright en Abbey Road Studios. Josh Tampico produjo el tema que da título al disco, "Empire of Light".
OK GO
Pero más allá de su extraordinario éxito en la Red, lo que hace verdaderamente grandes a OK Go es, naturalmente, que escriben e interpretan grandes canciones. Coloristas, intrincadas y emocionales, la banda abruma a la audiencia con un estallido de diversión y alegría, mezclado con un exquisito gusto musical y un extraño sentido de la moda.
OK Go han abierto una brecha en el territorio del indie pop-rock bailable, y su punto freak desenfadado les ha convertido en una banda con marca y estilo propios.
Su último vídeo ‘Last Leaf‘, el nuevo single de su último disco Of The Blue Colour Of The Sky, ha sido realizado únicamente con fotografías, utilizando 15 fotos por cada segundo de vídeo.
THE KILLERS
En 2001, Brandon Flowers (vocalista y teclados) fue abandonado por su primer grupo, una banda de synth pop conocida como Blush Response, después de negarse a mudarse con el resto de los integrantes a Los Angeles.
Entonces conoció a David Keuning y fundaron The Killers, nombre que viene de la batería de una banda ficticia en un video de New Order, de su canción Crystal.
Eso fue en el 2002, aunque no fue hasta 2004 cuando lanzaron al mercado su primer disco, titulado Hot Fuss. Después le sucedieron Sam’s Town, Sawdust (un recopilatorio) y en 2008, Day & Age.
Tras más de 6 añós de gran actividad, The Killers decidió tomarse un respiro como grupo a principios de este mismo año, un respiro en el que varios de sus componentes tomarían caminos por separado.
El primero de ellos es Brandon Flowers, el cantante del grupo, que no hace mucho presentó Crossfire, la primera canción de su carrera en solitario. Primer single del disco Flamingo, disco que salió a la venta en septiembre y en el que Brandon mantiene el estilo de indie rock que siempre ha caracterizado a The Killers.
Haciendo un paréntesis en el periodo de respiro en que se encuentran, han publicado el ya clásico, será el quinto consecutivo, single navideño.
Puedo ver a mi madre en la cocina,a mi padre en el suelo
viendo la televisión.
¡Es una vida maravillosa!
¡Es una vida maravillosa!
Velas color canela encendidas,
una bola de nieve afuera.
Una sonrisa por debajo de la nariz y por encima de la barbilla.
Sacudo mis botas antes de entrar...
11 de diciembre de 2010
ARQUITECTURA ORGÁNICA
Se procura integrar la construcción, el mobiliario y el entorno, para formar una composición unificada.
El término arquitectura orgánica es una creación del arquitecto norteamericano Frank Lloyd Wright, donde promueve este modelo de arquitectura como el ideal moderno de arquitectura para vivir en conjunto con la vida. Exaltando las formas surgidas de la naturaleza de los materiales.
Frente al racionalismo de La Bauhaus, los organicistas defienden que todo lo que el hombre haga tiene que entenderse no como un desafío a la Naturaleza, sino como una emanación de ella.
Las formas pierden el geometrismo anterior, deben responder a las formas naturales.
El arquitecto debe tener en cuenta la acústica, la armonía de los colores, el medio ambiente, etc., todo aquello que haga que se encuentre a gusto en el interior del edificio.
El edificio debe crecer de dentro hacia afuera y extenderse de acuerdo con las necesidades del que lo habita.
Algunos ejemplos son la Casa de la cascada (Fallinwgater)
Casa Kaufmann. Pensilvania. (1936-1937).
Fábrica Johnson Wax.
Guggenhein Museum. Nueva York. (1959).
Casa Willitts. Illinois. (1902).
La Casa de la Cascada está situada en Bear Run, Pensilvania, y es actualmente un monumento nacional que funciona como museo.
Fue diseñada entre 1934 y 1935, y construida entre 1936 y 1937, por encargo de Edgar Kaufmann (un hombre de negocios de Pittsburgh, fundador de los grandes almacenes Kaufmann) cuyo hijo, Edgar Kaufmann Jr., había estudiado arquitectura durante un corto periodo de tiempo en la escuela-residencia de Lloyd Wright, Taliesin.
La historia de este proyecto arquitectónico es digna de ser leída, los estudios topográficos previos, los análisis geológicos, botánicos, etc. La búsqueda de la integración en una unidad (edificación) de los factores ambientales del lugar, su uso y función, los materiales nativos, el proceso de construcción y el ser humano, es decir, la persecución de los principios básicos de la arquitectura orgánica.
Frank Lloyd Wright, Antoni Gaudí, Louis Sullivan, Gustav Stickley, Hundertwasser.
6 de diciembre de 2010
SELECCIÓN DE RESTAURANTES (ASTURIAS)
No podía faltar una selección de restaurantes destacados por su calidad, encanto, cocina de autor y de vanguardia. Por supuesto que no están todos los que son… El perro que fuma, La Solana, Real Balneario y otros.
Por esta vez mis elegidos son los siguientes:
Este restaurante fue inaugurado en 2003, situado cerca de Oviedo, en Caces, de decoración moderna y alegre con algún toque de diseño, música suave y vistas al río Nalón que invitan a observar el fluir de las aguas.
Los numerosos árboles y la sierra del Aramo completan el precioso entorno que se contempla.
Se trata de un entorno encantador, colgado sobre el río Nalón, ambiente íntimo y con una carta aparentemente sencilla, pero magistralmente resuelta por Pedro Martino, estrella Michelín desde el mismo año de su apertura, en 2003, hasta 2008.
Comida de autor, con propuestas atrevidas, productos autóctonos, buena carta de vinos y servicio correcto.
Se nota que el chef cocina, y lo hace muy bien. El aperitivo, espumoso de pote, diferente y exquisito a la vez, sorprende…
Pero la crisis le obligó a cerrar… abriendo L´Alezna Tapas (Oviedo), una apuesta que combina la tradición española del tapeo con la alta cocina y la creatividad, en un local pensado y diseñado para atender a todo tipo de públicos con un trato profesional y esmerado.
La Salgar...
Cocina con personalidad y con tendencia vanguardista. Desde las recetas asturianas más tradicionales a la cocina de autor más innovadora, todos ellos llevan el sello del gran Manzano, artífice también del restaurante Casa Marcial que cuenta con dos Estrellas Michelín.
Una pizca de su espíritu, un trocito de su arte, una cucharada de sus sueños, con el aderezo de su originalidad, su trabajo y toda su ilusión, están presentes en cada uno de sus platos.
Restaurante con marcada personalidad que armoniza la cocina asturiana más tradicional con la vanguardia más innovadora.
Detrás de los fogones está Esther Manzano que cuenta con la inestimable colaboración y asesoramiento de su hermano Nacho Manzano, uno de los cocineros con más prestigio de España.
Sugerencias como las croquetas de jamón, el cabrito al horno o el arroz con pitu de caleya no dejan indiferente a nadie. Ya dentro de la cocina creativa e innovadora destacan el foie asado con eucalipto, albaricoque y tofu de sauco o la panceta crujiente con vinagreta de hortalizas y caldo de fabada.
El Corral del Indiano...
El Restaurante El Corral del Indiano, en pleno centro de Arriondas, en el concejo de Parres, es uno de los máximos exponentes de la más innovadora cocina asturiana.
José Antonio Campo Viejo y Yolanda buscan una cocina innovadora y creativa, siempre en cotas de investigación responsable. He aquí una de las claves de su éxito. Prueba de ello es esa estrella Michelín que honra al Restaurante.
Actualmente es uno de los pilares básicos de la restauración asturiana. Su eterna regularidad es la responsable de que le hayan sido concedidos los más importantes galardones y menciones del sector.
Las texturas, los sabores e, incluso, la temperatura de los platos son siempre sorprendentes. Nunca faltarán los exquisitos detalles de decoración con una mezcla de rústico y cocina de autor. En una interpretación totalmente diferente de lo tradicional.
El restaurante está ubicado en un edificio rehabilitado de principios de siglo. Todo en él rezuma exquisito gusto. Los suelos y techos de madera contrastan con las paredes de piedra vista.
Su menú degustación compuesto de 12 platos tiene un precio de 75 euros y no incluye bodega.
La Tabla...
Es uno de esos sitios de visita obligada para poder saborear una buena cocina de autor a un precio bastante razonable para la calidad del producto servido.
El restaurante se encuentra en una casona rustica totalmente reformada a unos 11 km. de Gijón. El paisaje forma parte del encanto del restaurante junto con las vistas desde el mismo.
El comedor es amplio y tienen musica de ambiente que te hace estar relajado a la vez que te permite mantener la conversación sin ningun problema.
El menú degustación se compone de 7 platos que mezclan tradición y modernidad de una forma muy acertada con texturas y sabores de diez.
Se va acercando a la excelencia culinaria que atesora la sencillez. Cocina contemporánea con vocación de asturianía. Quesos bien tratados y una bodega modélica rebosante de referencias nacionales y cosmopolitas.
A destacar la excepcional carta de vinos, extraordinariamente editada.
Su especialidad: Fardo de centollo con crema de nécoras y jalea; Salmonete en tempura con asadillo de pimientos y caldo de jamón; Carrillera de cerdo ibérico con migas crujientes y yema.
Koldo Miranda...
Galardonado con una estrella michelín. El restaurante que lleva su nombre abrió sus puertas al público en la primavera de 2004, en un antiguo caserío asturiano de finales del siglo XVIII donde predomina la madera, piedra, cristal, estructuras metálicas y elementos nobles, convirtiendo sus instalaciones de acentuado diseño vanguardista con piezas de Philip Stark, Antoni Arola, Citero… en unos espacios amplios y llenos de claridad creando una atmósfera única.
Koldo Miranda ofrece una cocina creativa desenfadada, arriesgada, sabrosa, siempre al límite, fronteriza, explosiva, mestiza, criolla y caliente. Su cocina expresa la fe en la olla de los pobres y concentra todos y cada uno de sus viajes por el mundo.
Otro proyecto interesante será el hotel rural que tiene previsto realizar, con ubicación en la parroquia de Ambiedes en Gozón; en una casa solariega del siglo XVIII a la que se añade en el siglo XIX la emblemática Torre del Difuntín con preciosas vistas de la costa de Gozón y Avilés.
Casa Gerardo...
Casa Gerardo fue una casa de comidas de carretera, enclavada en la aldea de Prendes, en la vieja carretera de Gijón hacia Luanco. Fundada en 1882.
Tradición y modernidad mezcladas en justo equilibrio. Cuentan con una estrella michelín, convirtiéndose pues en estandarte de la cocina asturiana. En la actualidad, regentado por Pedro Morán Quirós, ofrece en su carta platos de nueva creación, basados en el recetario tradicional y creados por Marcos Morán, su hijo.
La carta de Casa Gerardo varía en función a los productos de la temporada. Las recetas son las mismas que hace 120 años, pero renovadas, actualizadas y llevadas a la perfección. Así, en Casa Gerardo se pueden degustar probablemente los mejores percebes y santiaguiños de España.
Además de la carta puedes elegir entre el menú degustación, menú gastronómico y menú gourmet.
2 de diciembre de 2010
AROMAS DEL VINO
Los receptores del olor son sensibles a siete tipos de olores primarios que se puedan caracterizar como alcanfor, almizcle, flores, menta, éter, acre y podrido.
La sensibilidad del olfato es 10.000 veces superior a la del gusto. Los sabores fundamentales son cuatro, mientras que los olores son la resultante de muchas sensaciones elementales, pueden enmascararse entre sí y la mezcla de varios aromas produce aromas nuevos.
Nos descuidamos, no le dimos importancia a este sentido. Mucho contribuyó, otro sentido, la vista, para desviar nuestra atención ya que se trata de un sentido invasivo y seductor, que nos facilita mucho las cosas.
Para los que no hemos prestado demasiada atención a los olores, tenemos que recuperar el olfato. Es un entrenamiento muy sencillo, pues, además de rescatar los aromas que ya tenemos acumulados en nuestra memoria, tenemos que oler todo lo que nos pasa cerca, y meter la nariz por donde vayamos. Oler, oler y oler…
Los aromas agradables provocan una sensación placentera en nuestro cerebro que inmediatamente se traslada a nuestro pensamiento.
La apreciación olfativa del vino se hace por la nariz así como por la vía retronasal. Siempre hay que oler un vino para apreciar sus aromas, habiéndolo removido previamente. Este acto olfativo consta de tres partes:
1. Aromas primarios o varietales… son los propios de la uva, provienen de la variedad de la misma y son aromas sutiles y ligeros. Se huele sin mover la copa, predominan las series florales, frutales, vegetales, minerales y a veces especiadas.
Chardonnay: avellana, mantequilla, fresa, melocotón. Parellada: flor de viña, manzanilla.
Sauvignon Blanc: grosella, menta, frutos tropicales.
Macabeo: Pomelo, manzana
Moscatel: rosa, nardo, jazmín, moscatel.
Riesling: limón, miel, albaricoque, acacia, romero.
Aromas primarios en Variedades tintas:
Cabernet Sauvignon: arándanos, moras, frambuesa, grosellas, pimienta verde, eucalipto, tabaco.
Pinot Noir: cerezas, violetas, fresas, cassis, grosellas.
Garnacha: confituras, especias (pimienta verde).
Syrah: moras silvestres, cassis, pimienta, laurel.
Tempranillo: bayas rojas (frambuesas, grosellas), ciruelas negras.
Merlot: cassis, confitura de bayas rojas, pimienta verde.
2. Aromas secundarios… provienen de la fermentación alcohólica y maloláctica, se perciben por vía retronasal. Se agita fuertemente la copa y se huele. En esta gama predominan las flores, las frutas, las especias y las notas vegetales.
Serie Láctea: leche, yogur, mantequilla fresca, queso fresco, levadura fresca y seca...
Serie amilica: plátano, caramelo ácido, laca de uñas, barniz...
3. Aromas terciarios, de crianza o bouquet… son los aromas adquiridos durante la crianza o envejecimiento de los vinos, son producidos en barrica y en botella. Se deja reposar la copa, se huele de nuevo y se aprecian los aromas. Aquí las gamas se multiplican: florales, frutales, miel, madera, café, chocolates y otros.
Aromas terciarios o de crianza en vinos blancos:
Serie floral: flores secas, manzanilla, brezo.
Serie frutal: frutos secos, albaricoque seco...
Serie confiteria: Miel, praliné, pasta de almendras, cake, cera de abeja, coco rayado, orejones..
Serie madera y balsámica: cedro, roble, madera blanca, madera tierna, vainilla, humo, pino, resina, eucalipto, coco rayado, tabaco, ahumado...
Aromas terciarios o de crianza en vinos tintos:
Serie floral: sotobosque, trufa, setas, brezo.
Serie especiada madera: roble, pino, regaliz, madera quemada, madera tierna, madera ahumada, incienso, ceniza, vainilla, canela, caja de puros, barniz, laca, resina, eucalipto, coco, tabaco.
Serie empireumática animal: cacao, pan tostado, pan de especias, avellanas y almendras tostadas, nueces, café, tabaco, jugo de carne , cuero , tinta, almizcle, caza de pelo y pluma, piel de animal, sangre.
El olfato parece ser el sentido que más nos conecta con nuestra intimidad.
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